умк экспертиза

Приемочного контроля партии моркови сорта «Лосиноостровская» лабораторией базы

Партия моркови нетто 5000 кг

Выборка – 4 сетчатых мешка, объединенная проба – 21 кг

Корнеплоды		Количество			Величина допусков, % по ГОСТу 1721-85		Сверх допуска, %
		кг		%
1		2		3	4		5
1 Стандартные: корнеплоды здоровые, без дефектов, установленных размеров		14,9		71,0
2 Корнеплоды с дефектами: - мелкие, менее 2,5 до 2,0 см - крупные, более 6,0 см - треснувшие с открытой сердцевиной - поломанные, длинной менее 7 см - уродливые, но не разветвленные - пораженные белой гнилью	1,0 1,5 1,0 0,5 1,6 0,5	4,76 7,14 4,76 2,36 7,62 2,36	10 отходы отходы 5,0 отходы			1,90 2,62
ИТОГО:	21 кг	100%	15%			4,52%

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: В партии моркови «Лосиноостровская» стандартные корнеплоды (с учетом допусков) составляют 86,0% (71,0+15,0); нестандартные корнеплоды – 4,52%; отходы – 9,48%.

В натуральном выражении в партии стандартных корнеплодов – 4300кг, нестандартные – 225кг, отходов – 474кг.

Ст. товаровед базы Андреева Н.Ф.

Содержание